糖醋漢堡球

最近買了一本食譜書--
到MASA家學幸福料理：溫暖料理新手的101道貼心食譜
覺得非常實用
裡面介紹的菜色可以說是全方位的
從日式、義式、電鍋菜...到甜點一應俱全
真的很適合天天煮菜煮到沒靈感的家庭煮婦

繼燉飯之後
今天又嘗試了書中的新菜色--漢堡球
這本來是便當菜的其中一樣
但我沒打算做的像書中的便當一樣豐盛
我的原則是
一餐之中麻煩的菜色最多只準備一樣
其他都是很單純的料理
所以擅自把漢堡球拿出來再加上我的特調沙拉

肉丸子的做法是漢堡球沒錯
但是醬汁很像糖醋醬
酸酸甜甜的是我愛的口味

材料.
肉丸: 豬絞肉、洋蔥、麵包粉、牛奶、蛋、蕃茄醬、鹽、黑胡椒
醬汁: 雞湯塊、水、蕃茄醬、醬油
配菜: 大陸妹、牛蕃茄、自製沙拉醬

Recipe.

先將洋蔥切丁略為翻炒，冷卻後把肉丸材料混合拌勻
攪拌過程中把肉摔一摔、打一打，然後做成一顆顆的球

將捏好的肉丸子下油鍋煎至表面略熟

然後加入醬汁材料

醬汁和肉丸一起煮煮煮，煮到醬汁濃稠到可以巴住肉丸

就可以起鍋了